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관심분야(E-2) KBG 레스토랑 CoffeeBay Kung Fu Tea 트럭스프레이
희망출국시기 1년이내 1년~2년이내 2년~3년이내 3년~5년이내
직업(업종) 공기업 금융 제조업 서비스업
동산/부동산 합산 10억이상 7억~10 4억~7억 4억미만

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사업개요

1 사업개요

미국은 주민들의 다양한 요리 선호도를 반영하는 숫자와 함께
국제적인 음식에 대한 수요의 상당한 성장을 경험했습니다.
최근 데이터에 따르면, 미국의 국제 식품 부문은 꾸준히 증가하고
있으며, 추정 시장 가치는 X억 달러 이상입니다.
이러한 수요는 다양한 인구, 문화적 개방성, 빠른 배달 서비스 및
진정한 국제적 맛에 대한 열망에 의해 촉진됩니다.

2 프로젝트 현황

졸리비는 졸리비 푸드 코퍼레이션(JFC)이 운영하는 필리핀의 패스트푸드 체인점입니다.
JFC는 2021년 12월 기준으로 전 세계에 약 5,900개의 졸리비 매장을 보유하고 있으며
동남아시아, 중동, 동아시아(홍콩, 마카오), 북미, 유럽(스페인, 이탈리아, 영국)에 레스토랑이 있습니다.
Panda Express는 미국의 패스트푸드 레스토랑 체인으로 전문적으로
미국 중국 요리에서. 2,200개 이상의 지점을 가진,
그것이 설립된 미국에서 가장 큰 아시아 세그먼트 레스토랑 체인이며,
주로 북미와 아시아에 위치하고 있습니다.

체인종류

체인현황

3 사업 아이템 설명

  1. Choripan은
    소시지를 뜻하는 초리조와
    빵을 뜻하는 팬의 합성어 입니다.
  2. 라틴아메리카 아르헨티나의 유명 소시지를
    간편하게 샌드위치에 넣어 먹을 수 있도록
    만든 음식입니다.
    Taste Atlas는 전세계에서
    가장 좋은 평판을 받는 길거리음식중 26번째로
    Choripan을 소개하고 있으며,
    라틴아메리카의 독보적인 길거리음식으로
    소개하고 있습니다.
  3. 또한 BBC Good Food 에서는 아르헨티나 방문시
    꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나로 극찬하고 있으며
    아르헨티나 국민음식으로 불려도
    손색이 없을 정도라고 합니다.

Chorizo

수제 프리미엄 소시지 3종

  1. 클래식 (소고기 & 돼지고기 혼합)
  2. 닭고기
  3. 새우

Chimichuri

소스인 치미추리 소스는 아르헨티나 특유의 앙념으로
파슬리, 오레가노등 신선한 재료로 매일 만듭니다.

Baguette

바게트 장인들이 최첨단 시설에서 최고급 재료를 사용하여 수작업으로 만듭니다.
맛 자체가 다른 제품에 비해 고급스러움을 느낄 수 있습니다.

4 Ellie’s Story

Chef Ellie 는 서울에서 태어나 12살때 부모와 함께 남미의 아르헨티나로 이민을 갔습니다. 1990년 수도인 부에노스아이레스에서 지역 시장을 돌아보던중 아르헨티나 전통음식을 만들고 있던 장인을 만나게 되었습니다. 재료를 혼합하고 향을 음미하며 요리의 즐거움을 경험하면서 아르헨티나 전통음식을 체득하게 되었습니다. 2007년 미국으로 이주한후 Ellie 셰프는 전통적인 요리법에 자신만의 문화적인 영향력을 더할 수 있었는데 아시아에서 성장한 그녀는 아르헨티나와 아시아 요리의 독특한 융합을 만들면서 독특하고 매혹적인 맛을 선보였습니다. Ellie셰프와 그의 아들 로드리코가 함께 만든 요리는 맛의 깊이와 독특한 맛으로 모든 사람들의 입맛을 사로잡을 수 있었습니다.

5 Choripan 비즈니스의 장점

Blue ocean 경쟁자가 없을 만큼 뛰어납니다.

수백년에 걸친 전통의 라틴 아메리카 음식은
일시적인 유행과는 다른 차원입니다.

Hood가 필요치 않은 음식 비즈니스로
손쉽고 소액으로 사업이 가능합니다.

모든 메뉴는 조리가 간단하여 주문에서
고객이 받을 때까지 1~3분 이내로 빠릅니다.

쉽고 간단한 레스토랑운영 및 교육, 단 3명의 직원이
교대로 근무하면서도 월 최대의 매출을 기록합니다.

6 채식 메뉴의 증가에 맞춘 발전

채식인구의 증가에 발맞춰 채식메뉴의 발전과 다양화가 이루어지고 있습니다.

7 매장운영 시스템

  • 구운 초리팬과 엠파나다를
    로컬 허브매장에서 가까운 체인점으로
    분배하며, 각 체인점은 후드의 오븐이
    필요하지 않습니다.
  • 총괄 매니저는 대략 3~5개의
    체인점을 관리 합니다.
  • 메인 생산 시설에서는 핵심인
    소시지와 엠파나다를 생산하여 후드와
    오븐이 설치된 로컬 허브매장에
    공급합니다.
  • 각 체인점은 하나로 관리되며
    경험이 풍부한 매너지에 의해
    관리됩니다.

8 로컬 허브 시스템

  • 짧은 공사기간

    후두가 필요 없어
    공사 시간이
    단축돼 1~2개월
    내 신규 점포
    오픈이 가능하다.

  • 손쉬운 운영

    운영이 간단하여
    3명의 직원이
    교대로 운영이
    가능하며 월 최대
    10만불의 매출도
    가능하다.

  • 신속한 음식제공

    간편한 메뉴와
    효율적인
    조리법으로 모든
    메뉴가 주문에서
    나오기까지 1~3
    분이내로 신속한
    서비스가
    가능하다.

  • 소액창업

    신규매장의 초기
    투자금액이
    15~20만달러로
    비교적 소액으로
    창업이 가능하다.

  • SBA Loan

    25~30%의
    투자금만 있으면
    SBA 대출이
    가능하다.(미국
    내 신용자에
    한함)

9 추정 재무제표(월간)

10 추정 재무제표(연간)

11 매장오픈 예상 지역

  • 1 Mid LA (K-town)
  • 2 Culver city
  • 3 Downey
  • 4 Pasadena
  • 5 Long beach
  • 6 Torrance
  • 7 Cerritos
  • 8 Anaheim
  • 9 Costa mesa
  • 10 Hollywood
  • 11 East LA (Art district)
  • 12 Studio city
  • 13 Orange
  • 14 Venice

12 업체소식

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